Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Caffo - Vecchio Amaro del Capo - 35%
Vecchio Amaro del Capo je italská značka hořkého likéru vyráběná v Limbadi, na jihu Itálie, rodinnou palírnou Caffo od roku 1915.
Tento hořký likér je složen z 29 léčivých bylin, květin a kořenů infuzovaných v alkoholu a aromat získaných z přírodních ingrediencí.