De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Caffo - Vecchio Amaro del Capo - 35%
Vecchio Amaro del Capo is een Italiaans bitter merk geproduceerd in Limbadi, in het zuiden van Italië, door de familiedistilleerderij Caffo sinds 1915.
Deze bitter bestaat uit 29 geneeskrachtige kruiden, bloemen en wortels die zijn geïnfuseerd in alcohol, en aroma's die zijn geëxtraheerd uit natuurlijke ingrediënten.