Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine François Gaunoux - Meursault - Clos de Tavaux Monopole 2020
Le Domaine François Gaunoux se situe à Meursault, dans la Côte de Beaune en Bourgogne. La famille Gaunoux est implantée en Côte d’Or depuis le 16ème siècle, et le domaine est dirigé depuis 2000 par Claudine Gaunoux, la fille de François. Le vignoble s'étend sur environ 10 hectares, couvrant des parcelles dans les appellations de Meursault, Volnay, Pommard et Beaune.
Le Clos de Tavaux est un monopole appartenant au Domaine François Gaunoux. Ce clos est entièrement entouré de murs, ce qui contribue à son caractère chaleureux et riche.
Cépage : 100% Chardonnay