De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine François Gaunoux - Meursault - Clos de Tavaux Monopole 2020
Le Domaine François Gaunoux se situe à Meursault, dans la Côte de Beaune en Bourgogne. La famille Gaunoux est implantée en Côte d’Or depuis le 16ème siècle, et le domaine est dirigé depuis 2000 par Claudine Gaunoux, la fille de François. Le vignoble s'étend sur environ 10 hectares, couvrant des parcelles dans les appellations de Meursault, Volnay, Pommard et Beaune.
Le Clos de Tavaux est un monopole appartenant au Domaine François Gaunoux. Ce clos est entièrement entouré de murs, ce qui contribue à son caractère chaleureux et riche.
Cépage : 100% Chardonnay