Fournier Père et Fils - Quincy Blanc - Les Sablons 2022
Domaine Fournier Père et Fils se nachází ve Verdigny, v srdci apelace Sancerre. Byl založen v roce 1926 Hélènou a Léonem Fournierovými. Původně zahrnovala farma 0,2 hektaru vinic jako součást smíšeného zemědělství. V roce 1946 převzal provoz Léonův zeť Paul; rozšířil vinice na 1,5 hektaru a choval kozy pro výrobu crottin de Chavignol. Domaine se specializoval na pěstování vinné révy v roce 1972. Po několika změnách vlastníků v rámci jedné rodiny převzala rodina de Villebois správu nemovitosti v roce 2015. Dnes se vinice skládají z mnoha malých parcel na třech terroirech apelace Sancerre, stejně jako v Ménétou-Salon, Pouilly-Fumé a v údolí Loiry.
Quincy Les Sablons je vyroben z Sauvignon Blanc vysazeného na vápencové půdě pokryté pískem, štěrkem a oblázky. Po sklizni jsou hrozny přímo lisovány. Zrání trvá 8 měsíců na jemných kalech.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc