Fournier Père et Fils - Quincy Blanc - Les Sablons 2022
Domaine Fournier Père et Fils ligger i Verdigny, i hjärtat av appellationen Sancerre. Det grundades 1926 av Hélène och Léon Fournier. Ursprungligen omfattade gården i polyproduktion 0,2 hektar vinodling. År 1946 tog Léons svärson, Paul, över driften; han utökade vingården till 1,5 hektar och födde upp getter för att producera crottin de Chavignol. Gården specialiserade sig på vinodling 1972. Efter flera ägarbyten inom samma familj tog familjen de Villebois över driften 2015. Idag består vingården av en mängd små parceller på de tre terroirerna i appellationen Sancerre samt i Ménétou-Salon, Pouilly-Fumé och Loire-dalen.
Quincy Les Sablons framställs av Sauvignon Blanc planterad på kalkhaltig jord täckt av sand, grus och småsten. Efter skörden pressas druvorna direkt. Lagringen varar i 8 månader på fina jästfällningar.
Druvsort: 100% Sauvignon Blanc