GLENMORANGIE - A Tale of Ice Cream - High Vanillin and Bourbon Casks - 46%
Whisky Old Scotch

GLENMORANGIE – Eine Geschichte von Eiscreme – Fässer mit hohem Vanillin- und Bourbongehalt – 46 %

Glenmorangie liegt nördlich der Stadt Tain in Ross-Shire , in der schottischen Highland- Region. Die Einrichtung war eine Brauerei, bevor sie 1843 zu einer Brennerei umgebaut wurde. Glenmorangie war schon früh führend beim Export seines Whiskys, insbesondere in die Vereinigten Staaten, und die Brennerei musste zwischen 1931 und 1936 aufgrund der Auswirkungen der Prohibition schließen. Heute ist die Brennerei im Besitz der Glenmorangie Company , einer Tochtergesellschaft von LVMH . Ihre sechs Washbacks und sechs Spirit Stills produzieren rund 6 Millionen Liter pro Jahr und sind damit auch eine der größten Brennereien.

Jeder Ausdruck reift in Fässern aus Weißeiche aus Glenmorangies eigenem Wald in den Ozarks von Missouri, USA. Die Fässer werden dann an Jack Daniel's und Heaven Hill vermietet, um dort ihren Bourbon zu lagern, bevor sie nach Schottland verschifft werden. Glenmorangie war eine der ersten Brennereien, die mit verschiedenen Holzveredelungen für ihren Whisky experimentierte, wobei der Whisky eine zweite Reifezeit in einem anderen Fasstyp erhielt.

Die Glenmorangie-Reihe „A Tale of…“ wird um einen Ausdruck erweitert, der die Völlerei des Kreativdirektors des Whiskys, Doktor Bill Lumsden, widerspiegelt: A Tale of Ice Cream . Er wählte Fässer aus, die reich an Vanillin sind , der aromatischen Verbindung, die dem Whisky Vanillearomen verleiht. Die vanillinreichen Fässer von Glenmorangie wurden auf besondere Weise geröstet, um höhere Vanillinkonzentrationen zu erzielen.

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