GLENMORANGIE – The Nectar – 16 Jahre alt – Bourbon- und süße Weißweinfässer – 46 %
Glenmorangie liegt nördlich der Stadt Tain in Ross-Shire , in der schottischen Highland- Region. Die Einrichtung war eine Brauerei, bevor sie 1843 zu einer Brennerei umgebaut wurde. Glenmorangie war schon früh führend beim Export seines Whiskys, insbesondere in die Vereinigten Staaten, und die Brennerei musste zwischen 1931 und 1936 aufgrund der Auswirkungen der Prohibition schließen. Heute ist die Brennerei im Besitz der Glenmorangie Company , einer Tochtergesellschaft von LVMH . Ihre sechs Washbacks und sechs Spirit Stills produzieren rund 6 Millionen Liter pro Jahr und sind damit auch eine der größten Brennereien.
Jeder Ausdruck reift in Fässern aus Weißeiche aus Glenmorangies eigenem Wald in den Ozarks von Missouri, USA. Die Fässer werden dann an Jack Daniel's und Heaven Hill vermietet, um dort ihren Bourbon zu lagern, bevor sie nach Schottland verschifft werden. Glenmorangie war eine der ersten Brennereien, die mit verschiedenen Holzveredelungen für ihren Whisky experimentierte, wobei der Whisky eine zweite Reifezeit in einem anderen Fasstyp erhielt.
Der Nectar ist ein 16 Jahre alter Single Malt, der in Fässern mit süßen Weißweinen gereift ist: Sauternes und Monzabillac aus Frankreich, Moscatel aus Spanien und Tokaj aus Ungarn.
Nicht getorft