Domaine Hubert Lamy - Chassagne Montrachet - Le Concis du Champ 2022
Domaine Hubert Lamy se nachází v obci Saint-Aubin na Côte de Beaune v Burgundsku. Rodina Lamy pracuje ve vinici od roku 1640, ale moderní Domaine Hubert Lamy založil Hubert Lamy v roce 1973. Před založením vlastního domaine pracoval Hubert se svým otcem Jeanem Lamym. V té době domaine zabíralo přibližně 8 hektarů, převážně osázených regionálními apelacemi. Většina rozvoje domaine proběhla v 90. letech, kdy byly zakoupeny nebo pronajaty nové vinice. Olivier Lamy, který nejprve studoval vinařství a obchod, se připojil k rodinnému domaine v roce 1995. Před připojením k otci absolvoval stáže na několika dalších vinařstvích a ochutnal vína z celého světa. Díky této zkušenosti mohl přinést nové nápady a pracovní metody do vinice i sklepa. Dnes má Domaine Hubert Lamy 18,5 hektarů vinic rozdělených do 20 apelací, včetně Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet a Santenay. Terroiry Domaine Hubert Lamy jsou převážně tvořeny vápencem. Vinice jsou vedeny v režimu ekologického zemědělství, bez certifikace.
Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs je vyroben z odrůdy Chardonnay z parcely o rozloze 0,92 hektaru, vysazené v roce 2005.
Odrůda: 100% Chardonnay
/REPETER_etoile>