Cazottes Distillery – Natürlicher Wacholderaufguss – 44 %
Die Destillerie Cazottes befindet sich in Villeneuve-sur-Vère im Tarn . Laurent Cazottes , Erbe des Know-hows eines reisenden Brenners, baut seine Früchte und Blumen im ökologischen Landbau an und wendet biodynamische Methoden an. Seit 2010 besitzt er rund 600 Williams-Birnbäume, 200 Reine Claude Dorée-Pflaumenbäume und Weinreben. Er produziert Brände, Liköre sowie Aperitifs und Wein.
Genever Infusion Naturelle ist eine Spirituose auf Wacholderbasis, die aus einem handwerklich hergestellten Brandy hergestellt wird. Es wird mit biologischen und wilden Zutaten wie Wacholderbeeren, Zitrusfrüchten, Pflanzen, Blumen und Gewürzen mazeriert. Die Destillation findet in einem alten Destillierapparat statt und der Branntwein reift in Glasballons.