Distillerie Cazottes - Genièvre Naturlig Infusion - 44%
Distillerie Cazottes ligger i Villeneuve-sur-Vère i Tarn. Laurent Cazottes, arving til en viden om omrejsende hjemmebrænderi, dyrker sine frugter og blomster økologisk med biodynamiske metoder. Han ejer omkring 600 Williams-pæretræer, 200 Reine Claude Dorée-blommer og vinmarker siden 2010. Han producerer brændevin, likører samt aperitiffer og vin.
Genièvre Naturlig Infusion er en spiritus baseret på en artisanal vinbrændevin. Den er macereret med økologiske og vilde ingredienser som enebær, citrusfrugter, planter, blomster og krydderier. Destillationen foregår i en gammel kobberkedle, og brændevinen lagres i glasdame-janne.