Distillerie Cazottes - Genièvre Natuurlijke Infusie - 44%
Distillerie Cazottes bevindt zich in Villeneuve-sur-Vère in Tarn. Laurent Cazottes, erfgenaam van een kennis van rondreizende stokerij, teelt zijn fruit en bloemen biologisch met biodynamische praktijken. Hij bezit ongeveer 600 Williams-perenbomen, 200 Reine Claude Dorée-pruimenbomen en wijngaarden sinds 2010. Hij produceert brandewijn, likeuren evenals aperitieven en wijn.
Genièvre Natuurlijke Infusie is een gedistilleerde drank op basis van een ambachtelijke wijnbrandewijn. Het wordt gemacereerd met biologische en wilde ingrediënten zoals jeneverbessen, citrusvruchten, planten, bloemen en kruiden. De distillatie vindt plaats in een oude koperen ketel en de brandewijn wordt gerijpt in een glazen dame-jeanne.