Pio Cesare - Barbera d'Alba 2022
Domaine Pio Cesare se nachází v Piemontu v Itálii. Byl založen v roce 1881 Cesarem Piem a je jedním z nejstarších v regionu a jedním z prvních, kdo exportoval svá vína z Barola a Barbaresca. Domaine je dnes stále spravován potomky Cesara Pia, rodinou Boffa. Vinný sklep se nachází v centru města Alba a je postaven na starých římských městských zdech. Vinice se rozkládají na 70 hektarech: 31,78 hektaru v Barolu, 26,90 hektaru v Barbarescu a 10,35 hektaru mezi těmito dvěma regiony.
Barbera d'Alba je vyrobena z odrůdy Barbera z rodinných vinic v oblasti Barolo (Serralunga d'Alba a Monforte), Barbaresco (Treiso) a Langhe (Sinio a Diano d'Alba). Vinifikace probíhá v nerezových tancích s kontaktu se slupkami a macerací trvající přibližně 20-25 dní. Víno zraje přibližně 12 měsíců ve velkých francouzských dubových sudech nazývaných "botti" a malá část v barikových sudech.
Odrůda: 100% Barbera