Pio Cesare - Barbera d'Alba 2022
Domaine Pio Cesare ligger i Piemonte i Italien. Det grundades 1881 av Cesare Pio och är en av de äldsta i regionen samt en av de första att exportera sina viner från Barolo och Barbaresco. Domänen drivs fortfarande av Cesare Pios ättlingar idag, familjen Boffa. Källaren ligger i centrum av staden Alba och är byggd på stadens gamla romerska murar. Vinodlingarna sträcker sig över 70 hektar: 31,78 hektar i Barolo, 26,90 hektar i Barbaresco och 10,35 hektar mellan dessa två regioner.
Barbera d'Alba tillverkas av Barbera från familjens vingårdar i Barolo-regionen (Serralunga d'Alba och Monforte), Barbaresco (Treiso) och Langhe (Sinio och Diano d'Alba). Vinifieringen sker i rostfria ståltankar med skalkontakt och en maceration som varar cirka 20-25 dagar. Vinet lagras i cirka 12 månader i stora franska ekfat kallade "botti", och en liten andel i barriques.
Druvsammansättning: 100% Barbera