Dönnhoff - Kahlenberg - Trocken 2015
Weingut Dönnhoff se nachází v Oberhausenu v oblasti Nahe v Porýní, Německo. Rodina Dönnhoff vyrábí víno v této oblasti od 1750. let. Nicméně s převzetím Helmuta Dönnhoffa v roce 1971 se vinařství postupně rozrostlo z 4 hektarů na současných 20 hektarů vinic, s dobrým podílem lokalit Erste Lage (nejlepších lokalit). Dnes vinařství vede Cornelius Dönnhoff. Přibližně 80 % celkové produkce je vyrobeno z odrůdy Riesling, zbytek vinic Dönnhoff je věnován Pinot Blanc a Pinot Gris. Vinifikace je u Dönnhoffa jednoduchá, s lisováním celých hroznů následovaným 10 až 18 hodinami sedimentace, poté fermentace v dřevěných sudech nebo nerezových tancích. Po odpočinku na kalech jsou vína filtrována v březnu následujícího roku po ročníku a několik měsíců poté lahvována.
Lokalita Kahlenberg se nachází na jižním svahu s půdami z křemence a jílu. Je to nejlépe hodnocená vinice v Bad Kreuznach v oblasti Nahe. Vinice jsou přibližně 40 let staré. Fermentace a zrání probíhá ve velkých dřevěných sudech a nerezových tancích. Víno je suché.
Odrůda: 100% Riesling