Domaine Guillaume Overnoy - Crémant du Jura 2020
Domaine Guillaume Overnoy se nachází v Orbagně v oblasti Jura. Od roku 2013 patří Guillaume Overnoyovi, malému synovci slavného Pierre Overnoye. Domaine zabírá 5,5 hektaru obdělávaných ekologicky. Výroba vín následuje filozofii přírodních vín s minimální intervencí, používáním domácích kvasinek a velmi nízkými dávkami síry.
Tento Crémant je vyroben z odrůdy Chardonnay pocházející z několika lokalit v Orbagně. Je lahvován bez dosáže.
Odrůda: 100% Chardonnay