Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Camensac - La Closerie de Camensac 2014
Le Château Camensac est situé à Saint-Laurent-Médoc, dans le Haut-Médoc de Bordeaux. Le Château Camensac a été racheté en 2005 par la famille Merlaut qui possède également Chasse-Spleen et Gruaud-Larose. Il appartenait auparavant à la famille Forner de la Rioja, célèbre Marques de Caceres.
La Closerie de Camensac est le second vin de la propriété. Le millésime 2014 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (60%) et Merlot (40%). La récolte est égrappée puis mise en fermentation. La macération dure environ 3 semaines avec remontage quotidien et/ou pigeage. Le vin est élevé 12 mois en barrique de chêne français dont 10% sont neuves.
Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot