Lopez de Heredia - Viña Tondonia Reserva - Magnum 2004
López de Heredia se nachází v Haro, v La Rioja, ve Španělsku. Jeho historie začala v polovině 19. století, kdy francouzští obchodníci navštívili oblast Rioja, aby našli alternativní zdroje kvalitního hroznu k výrobě vína, protože epidemie filoxéry zdecimovala jejich vinice. Zakladatel, Don Rafael López de Heredia y Landeta, bystrý a nadšený student umění vinařství, pečlivě sledoval jejich kroky. Kolem roku 1877 začal navrhovat a stavět komplex, který je dnes známý jako López de Heredia Bodega, nejstarší v Haro a jedna ze tří prvních bodeg v oblasti Rioja. Statek produkuje 4 hlavní cuvée; slavné Viña Tondonia (100 hektarů), Viña Cubillo (z vinice nazvané Viña Cubillas o rozloze 24 hektarů s parcelami nazvanými „La Encina“ a „La Monja“), Viña Bosconia (15 hektarů z vinice El Bosque) a Viña Gravonia (z vinice Viña Zaconia o rozloze 24 hektarů).
Hrozny jsou sklizeny ručně zakřiveným nožem zvaným „Corquete“, aby se zabránilo prasknutí slupky hroznu. Červené hrozny jsou odstopkovány před vložením do fermentačních nádrží, zatímco bílé hrozny jsou drceny, čímž se okamžitě uvolní jejich šťáva. U růžových vín je proces smíšený: slupky zůstávají v kontaktu s moštem během macerace, aby se absorbovala část barvy, ale jsou odstraněny před začátkem fermentace. Mošt fermentuje ve velkých dubových tancích: ty větší (s kapacitou 240 hektolitrů) jsou určeny pro červená vína, zatímco menší (kapacita 60 hektolitrů) pro bílá. Druhá fermentace probíhá v dubových sudech typu Bordeaux a může trvat až pět nebo šest měsíců. Jakmile vína projdou oběma fermentačními procesy a sedimenty nebo kaly jsou odstraněny, je víno připraveno k zrání v 225litrových sudech bordó velikosti. Víno poté zraje minimálně 6 měsíců v sklepě před uvedením na trh.
Rezerva 2004 je směsí Tempranillo (70 %), Garnacha (20 %), Mazuelo s trochou Graciana a zraje 6 let v dubových sudech. Ročník 2004 byl označen jako vynikající správní radou DOC Rioja. Absence jarních mrazů a dobré environmentální podmínky umožnily opylení překonat obtížné momenty během fáze rašení, která byla zpožděna nízkými teplotami v tomto období. Všechny tyto klimatické podmínky umožnily sklizeň dobré kvality a vysokého výnosu. Léto bylo nestabilní s vysokým rizikem bouřek, ale podzim byl chladný a slunečný, což umožnilo získat hrozny velmi vysoké kvality.
Odrůdy: 70 % Tempranillo, 20 % Garnacha, 10 % Mazuelo a Graciano