Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Sir Davis - Rye Whisky - 44%
Sir Davis Rye Whisky je výsledkem spolupráce mezi umělkyní Beyoncé Knowles-Carter a Moët Hennessy, za účasti hlavního destilátora Billa Lumsdena, známého svou prací se skotskými whisky Glenmorangie a Ardbeg. Tento whisky vzdává hold Davisovi Hogueovi, Beyoncéinmu pradědečkovi, farmáři a pašerákovi whisky během prohibice v USA.
Tento whisky je vyroben z blendu žita (51 %) a sladovaného ječmene (49 %). Nejprve zraje v sudech z amerického dubu a poté dozrává v sudech po sherry Pedro Ximénez.
Nepálený rašelinou
/REPETER_etoile>