Cloudy Bay - Te Koko - Sauvignon Blanc 2021
Cloudy Bay Vineyards se nachází na Jižním ostrově Nového Zélandu. Majetek vlastní čtyři vinice v podregionu údolí Wairau v Marlborough a Central Otago a nakupuje ovoce z devíti dalších vinic ve Wairau. Byl založen Davidem Hohnenem v roce 1985, jedním z prvních pěti vinařů, kteří se odvážili do Marlborough. Vinařství bylo pojmenováno podle Cloudy Bay, vodní plochy, kterou kapitán James Cook objevil během své cesty na Nový Zéland v roce 1770: jeho objev se shodoval se záplavami v oblasti, které přinesly do moře velké množství sedimentů. Když Cook zaznamenal zakalený vzhled vody, pojmenoval oblast Cloudy Bay. V roce 1990 Hohnen prodal Cloudy Bay společnosti Veuve Clicquot, ale zůstal odpovědný za její provoz. Nakonec odešel v roce 2003 po převzetí Veuve Clicquot nadnárodní luxusní skupinou LVMH.
Te Koko je vyroben z Sauvignon Blanc kvašeného v dubových sudech s domácími kvasinkami. Víno zraje na jemných kalech v barikových sudech po dobu 15 měsíců.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc