Cloudy Bay - Te Koko - Sauvignon Blanc 2021
Cloudy Bay Vineyards ligger på Sydøen i New Zealand. Ejendommen har fire vinmarker i underregionen Wairau Valley i Marlborough og Central Otago, og køber druer fra ni andre vinmarker i Wairau. Den blev grundlagt af David Hohnen i 1985, en af de første fem vinproducenter, der tog chancen i Marlborough. Vineriet er opkaldt efter Cloudy Bay, et vandområde opdaget af kaptajn James Cook under hans rejse til New Zealand i 1770: opdagelsen faldt sammen med oversvømmelser i området, som førte store mængder sediment ud i havet. Da Cook bemærkede vandets uklare udseende, navngav han området Cloudy Bay. I 1990 solgte Hohnen Cloudy Bay til Veuve Clicquot, men forblev ansvarlig for driften. Han forlod endelig i 2003 efter Veuve Clicquots opkøb af luksusmultinationalen LVMH.
Te Koko er lavet af Sauvignon Blanc gæret på egetræsfade med naturlige gærstammer. Vinen lagres på fint bundfald i barriques i 15 måneder.
Druesort: 100% Sauvignon Blanc