Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
CHARTREUSE - Liqueur d'Elixir 1605 - Format Jeroboam - Mise 2025 - 56%
Icône intemporelle, la Chartreuse est produite depuis le XVIIᵉ siècle par les Pères Chartreux selon une recette secrète de 130 plantes, fleurs, racines et épices. Héritée du manuscrit de 1605, cette tradition n’est transmise qu’à deux moines à la fois, perpétuant un savoir-faire unique et une aura de mystère qui fascine depuis plus de quatre siècles.
Créée pour commémorer les 400 ans du manuscrit originel de l’« Élixir de longue vie », la Liqueur d’Élixir 1605 incarne la quintessence du style Chartreuse. Embouteillée à 56 %, elle séduit par sa puissance aromatique et sa profondeur herbacée. Dans ce rarissime format Jéroboam de 3 litres, mis en 2025, elle prend une dimension exceptionnelle. Véritable pièce de collection, ce flacon illustre à la fois l’héritage séculaire des Chartreux et l’exclusivité d’un contenant grand format, produit en quantités infimes.
La robe vert profond est éclatante et dense. Le nez dévoile une richesse inouïe de plantes alpines, d’herbes fraîches, de résines balsamiques et d’épices vives. En bouche, la liqueur déploie toute sa puissance : fraîcheur mentholée, notes camphrées, touches miellées et complexité herbacée s’entrelacent avec intensité et élégance. La finale, incroyablement longue et vibrante, témoigne de la noblesse et de la force de cette cuvée unique, sublimée par la lente évolution qu’offre un grand format.