Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Teyras de Grandval - Chinon Rouge 2023
Domaine Teyras de Grandval se nachází v Cravant-les-Côteaux, v apelaci Chinon v údolí Loiry. Byl založen v roce 2023 po akvizici Domaine Jaulin Plaisantin Anatolem de La Brosse, majitelem a provozovatelem Domaine des Closiers. Vinice se rozkládají na 17 hektarech; 16 hektarů Cabernet Franc a 1 hektar Chenin. Vinice jsou obdělávány v režimu biologického zemědělství a vše je zaměřeno na rozvoj biodiverzity, zejména výsadbou živých plotů a ovocných stromů. První produkce vyšla v roce 2025.
Cuvée domaine je vyrobeno z Cabernet Franc. Hrozny jsou ručně sklizeny a čtyřikrát tříděny před úplným odstopkováním. Sklizeň prochází studenou předfermentační macerací, následovanou asi měsíční macerací. Víno zraje 8 měsíců v tancích (75%) a v sudech (25%).
Odrůda: 100% Cabernet Franc