Fritz Haag - Juffer Riesling Trocken GG 2021
Weingut Fritz Haag se nachází v Braunebergu v Moselle v Německu. První doložená zmínka o vinařství pochází z roku 1605, kdy se město jmenovalo Dusemond. Oliver Haag převzal vinařství v roce 2005 a od té doby jej vede se svou manželkou Jessicou. Celkem vinice pokrývají 19 hektarů a vinné révy jsou vysazeny na devonských břidlicových půdách na svazích s až 80stupňovým sklonem. Toto terroir je dobře přizpůsobeno odrůdě Riesling, nabízí chladné a dobře odvodněné prostředí, které umožňuje úplné zrání bez obětování kyselosti. Známé vinice Erste Lage Brauneberger Juffer a Brauneberger Juffer Sonnenuhr jsou plně spojeny s Fritz Haag.
Vinice Juffer, nacházející se v oblasti Brauneberger, se rozkládá na přibližně 31 hektarech strmých svahů nad Moselou. Půdy jsou zvláště bohaté na modrošedou zvětralou devonskou břidlici. Hrozny Riesling jsou sbírány ručně a před lisováním se po nich šlape. Fermentace probíhá spontánně ve velkých dubových sudech a nerezových tancích. Toto víno je suché.
Odrůda: 100% Riesling