Fritz Haag - Juffer Riesling Trocken GG 2021
Weingut Fritz Haag ligger i Brauneberg i Mosel, Tyskland. Den första dokumenterade omnämningen av vingården är från 1605, när staden hette Dusemond. Oliver Haag tog över gården 2005 och driver den sedan dess tillsammans med sin fru Jessica. Totalt omfattar vingårdarna 19 hektar och vinrankorna är planterade på devonsk skifferjord på sluttningar med upp till 80 graders lutning. Detta terroir är väl lämpat för Riesling, och erbjuder en sval och väl dränerad miljö som möjliggör full mognad utan att offra syran. De välkända Erste Lage Brauneberger Juffer och Brauneberger Juffer Sonnenuhr vingårdarna är helt kopplade till Fritz Haag.
Vinmarken Juffer, belägen i Brauneberger-regionen, sträcker sig över cirka 31 hektar branta sluttningar ovanför Mosel. Jordarna är särskilt rika på blågrå, vittrad devonsk skiffer. Riesling-druvorna skördas för hand och trampas innan pressning. Jäsningen sker spontant i stora ekfat och rostfria ståltankar. Vinet är torrt.
Druvsort: 100% Riesling