Fritz Haag - Juffer Riesling Trocken GG 2021
Weingut Fritz Haag is gelegen in Brauneberg, in de Moezel, Duitsland. De eerste gedocumenteerde vermelding van het domein dateert uit 1605, toen de stad Dusemond heette. Oliver Haag nam het domein in 2005 over en beheert het sindsdien samen met zijn vrouw Jessica. In totaal beslaan de wijngaarden 19 hectare en zijn de wijnstokken geplant op devonische leisteengrond op hellingen tot wel 80 graden. Dit terroir is goed geschikt voor Riesling en biedt een koele en goed gedraineerde omgeving die een volledige rijping mogelijk maakt zonder de zuurgraad op te offeren. De bekende Erste Lage Brauneberger Juffer en Brauneberger Juffer Sonnenuhr wijngaarden zijn volledig verbonden aan Fritz Haag.
De wijngaard Juffer, gelegen in de regio Brauneberger, strekt zich uit over ongeveer 31 hectare steile hellingen boven de Moezel. De bodems zijn bijzonder rijk aan blauwgrijze, verweerde devonische leisteen. De Riesling druiven worden met de hand geoogst en getrapt voor het persen. De fermentatie vindt spontaan plaats in grote eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks. Deze wijn is droog.
Druivensoort: 100% Riesling