Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Brugal - 1888 - Rum z Dominikánské republiky - 40%
Brugal je značka rumu pocházející z Dominikánské republiky. Byla založena v roce 1888 Donem Andrés Brugal Montanerem, Španělem, který získal odborné znalosti ve výrobě rumu během svého pobytu na Kubě, než se usadil v Puerto Plata. Od svého založení zůstala Brugal rodinnou firmou. V roce 2008 získala skotská skupina The Edrington Group majoritní podíl ve společnosti Brugal & Co., přičemž výroba zůstala v Dominikánské republice a rodina Brugal si zachovala aktivní roli v řízení firmy.
Brugal 1888 je první dominikánský rum s dvojitým zráním v sudech z amerického a španělského dubu.