Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Brugal - 1888 - Rom fra Den Dominikanske Republik - 40%
Brugal er et rommærke fra Den Dominikanske Republik. Det blev grundlagt i 1888 af Don Andrés Brugal Montaner, en spanier, der opnåede ekspertise i romfremstilling under sit ophold i Cuba, før han slog sig ned i Puerto Plata. Siden grundlæggelsen har Brugal forblevet en familievirksomhed. I 2008 erhvervede det skotske selskab The Edrington Group en majoritetsandel i Brugal & Co., samtidig med at produktionen fortsatte i Den Dominikanske Republik, og familien Brugal bevarede en aktiv rolle i virksomhedens ledelse.
Brugal 1888 er den første dominikanske rom med dobbelt lagring på amerikanske og spanske egetræsfade.