Zn09 – Zero Nine Spirits – Ev02 – Bierbrand – La Piautre – 2018 – 7 Jahre alt – Coteaux de l'Aubance-Fass – 55,5 %
Zero Nine Spirits (Zn09) ist ein unabhängiges Abfüllunternehmen, das 2022 von den beiden Freunden Grégory und Alain gegründet wurde. Die beiden Spirituosenliebhaber stammen ursprünglich aus Ariège und beschlossen nach jahrelanger Erfahrung auf diesem Gebiet, ihre Ideen zum Mischen, Reifen und Verfeinern zu teilen.
Bei dieser Edition handelt es sich um einen Bierbrand, der 2018 in der Mälzerei-Brauerei-Brennerei La Piautre an der Loire destilliert wurde. Er wird aus einem Sud aus Rot- und Bernsteinbieren hergestellt und in Fässern des Coteaux de l'Aubance gereift, einem süßen Wein aus der Rebsorte Chenin Blanc.