Zn09 - Zero Nine Spirits - Ev02 - Ølbrændevin - La Piautre - 2018 - 7 år - Fad fra Coteaux de l'Aubance - 55,5%
Zero Nine Spirits (Zn09) er et uafhængigt tapperi, grundlagt i 2022 af to venner, Grégory og Alain. De to spiritusentusiaster kommer fra Ariège, og efter mange års erfaring inden for området besluttede de at dele deres idéer om blanding, lagring og modning.
Denne udgave er en ølbrændevin destilleret i 2018 på maltbryggeri-destilleri La Piautre i Loire. Den er lavet på en bryg af rødbrune og ravfarvede øl og lagret på fade fra Coteaux de l'Aubance, en sød vin lavet på Chenin Blanc-druen.