Zn09 - Zero Nine Spirits - Ev02 - Ölbrännvin - La Piautre - 2018 - 7 år - Fat från Coteaux de l'Aubance - 55,5%
Zero Nine Spirits (Zn09) är ett oberoende buteljeringsföretag, grundat 2022 av två vänner, Grégory och Alain. De två spritentusiasterna kommer från Ariège och efter många års erfarenhet inom området bestämde de sig för att dela sina idéer om blandning, lagring och mognad.
Denna utgåva är en ölbrännvin destillerad 2018 vid maltbryggeri-destilleri La Piautre i Loire. Den är gjord på en brygd av rödbruna och bärnstensfärgade öl och lagrad på fat från Coteaux de l'Aubance, ett sött vin gjort på druvan Chenin Blanc.