Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Massenez Destilleri - Eau de vie - Poire Prisonnière - 40%
Massenez Destilleri ligger i Dieffenbach-au-Val i Alsace. Det grundades 1870 av Jean-Baptiste Massenez, en hembrännare. År 1913 destillerade hans son Eugène Massenez för första gången vild hallon, denna eau-de-vie uppskattades av Sveriges drottning och destilleriet blev officiell leverantör till den svenska kungens hov. Gabriel Eugène, tredje generationen, utvecklade destilleriets rykte genom att samarbeta med gourmetrestauranger och stjärnkockar som Bocuse och fina restauranger som La Tour d’Argent. Ett nytt destilleri öppnades 1979 för att möta den stora tillväxten. Märket utvecklades sedan i 110 länder och diversifierade sitt produktsortiment. År 2010 gick Massenez Destilleri samman med Grandes Distilleries Peureux. Bernard Baud, ordförande för Grandes Distilleries Peureux, på andra sidan Vosges och känd för sina Griottines, gav Massenez Destilleri nytt liv samtidigt som husets DNA bevarades.
Poire Prisonnière är en symbol för Massenez-märket. Flaskan placeras på päronträdet under blomningen och frukten utvecklas inuti flaskan tills den mognar, då päronet och flaskan försiktigt separeras.