Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Laurent Gauthier - Morgon Grand Cras 2023
Domaine Laurent Gauthier se nachází ve Villié-Morgon v oblasti Beaujolais. Obhospodařuje vinice v několika renomovaných cru této oblasti, zejména Morgon, Chiroubles a Beaujolais-Villages. Laurent Gauthier klade důraz na ocenění terroirů Beaujolais pěstováním starých vinic a přijímáním ekologicky šetrných vinařských praktik. Vína jsou vyráběna tak, aby odrážela identitu každé vinice.
Odrůda: 100% Gamay