De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Laurent Gauthier - Morgon Grand Cras 2023
Domaine Laurent Gauthier bevindt zich in Villié-Morgon, in de Beaujolais. Ze exploiteren percelen in verschillende gerenommeerde crus van de regio, met name Morgon, Chiroubles en Beaujolais-Villages. Laurent Gauthier legt de nadruk op het waarderen van de terroirs van Beaujolais door oude wijnstokken te cultiveren en milieuvriendelijke wijnbouwpraktijken toe te passen. De wijnen worden gemaakt om de identiteit van elk perceel te weerspiegelen.
Druivensoort: 100% Gamay