Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Laurent Gauthier - Morgon Grand Cras 2023
Domaine Laurent Gauthier ligger i Villié-Morgon i Beaujolais. De dyrker parceller i flere anerkendte crus i regionen, især Morgon, Chiroubles og Beaujolais-Villages. Laurent Gauthier fokuserer på at fremhæve terroirerne i Beaujolais ved at dyrke gamle vinstokke og anvende miljøvenlige vinavlsmetoder. Vinene er lavet for at afspejle identiteten af hver parcel.
Druesort: 100% Gamay