SAVANNA - Artist Edition Nr. 3 - Art of Rum von REPY - 4 Jahre - 57 %
Die Savanna Distillery befindet sich auf der Insel Réunion . Es wurde zwischen 1948 und 1950 von Emile Hugot entworfen und gebaut. Es befand sich damals in Saint Paul und war der gleichnamigen Zuckerfabrik angegliedert. Im Jahr 1982 erwarb die Savanna Distillery eine Destillationswerkstatt, deren Produktion ausschließlich für die Herstellung von leichtem Rum für den Export bestimmt war, nachdem sie mit einem führenden deutschen Kunden auf ihrem Markt einen großen Rumliefervertrag unterzeichnet hatte. Für die Distillerie de Savanna war diese Übernahme der Auslöser für die Entwicklung ihrer Rum-Technologie, die ab diesem Jahr die Diversifizierung und Qualität ihrer Produktion steigerte. Heute exportiert die Savanna Distillery den Großteil ihrer Rumproduktion an Profis. Wie viele Rumbrennereien ist die Savanna Distillery mit einem diskontinuierlichen Fermentationsverfahren ausgestattet, das auch als „Mother Tank“-Verfahren bezeichnet wird und aus 8 Fermentern mit je 100 m3 und allen zugehörigen Satelliten besteht. Diese Diskontinuität ist gleichbedeutend mit der Erzielung eines qualitativ hochwertigen Produkts.
Diese limitierte Edition wurde vom Künstler Repy , einem Maler und Graffiti-Künstler, produziert. Er ist für seine Werke bekannt, die Graffiti, Illustration und Malerei kombinieren. Repy absolvierte eine Ausbildung im Industriezeichnen, Design und Buchstabenmalen, was seine Graffiti-Praxis bereicherte. Er ist fasziniert vom Alphabet und von Schriftzügen und erforscht diese Elemente in seinen Werken, wobei er sich von der natürlichen und kulturellen Umgebung der Insel Réunion inspirieren lässt. Dieser traditionelle alte Rum ist eine Mischung aus zwei weißen Rumsorten (Rhum Agricole und Grand Arôme), die 2019 destilliert wurden . Sie wurden 4 Jahre lang in ehemaligen Cognac-Fässern aus französischer Eiche gereift.
