Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine des Ouled Thaleb - Tandem - Rosé 2023
Le Domaine des Ouled Thaleb se nachází mezi Casablancou a Rabatem v oblasti Benslimane v Maroku. Domaine existuje od roku 1926 a dnes jej vede Jacques Poulain, enolog pocházející z Bordeaux. Tandem vznikl setkáním Jacques Poulain a Alaina Graillota, vinaře v Crozes Hermitage. V roce 2010 Alain Graillot předal vedení Domaine svým synům, Maximovi a Antoinovi, aby se mohl věnovat poradenské činnosti ve vinařství a enologii, až do své smrti v březnu 2022.
Tandem Rosé je vyroben z Cinsault. Po lehkém lisování je víno zráno v nerezových tancích.
Odrůda: 100% Cinsault