Domaine de Vaccelli - Bílé 2023
Domaine de Vaccelli se nachází v Cognocoli-Monticchi na Korsice. Rodinný statek byl zakoupen v 60. letech 20. století rodinou Courrèges po nezávislosti Alžírska. Jeho majitel, Gérard Courrèges (syn Alaina Courrèges), vyrábí od 70. let vína pod označeními AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté a také Vin de France. Dnes vinice zabírá 27 hektarů, vysázených mnoha odrůdami, z nichž velká část jsou domácí odrůdy. Vinice je vedena podle certifikovaného ekologického zemědělství od roku 2019.
Víno Vaccelli Blanc je vyrobeno z Vermentinu pěstovaného na svazích s granitovým štěrkem. Víno zraje v vejčitých nádobách a v demi-muids.
Odrůda: 100% Vermentinu
"Vaccelli Blanc 2023 se otevírá jemnou kyticí zralých citrusů, divokého fenyklu a teplého kamene. V chuti je napjaté a plné, s krásnou slaností a lehce anýzovým závěrem. Zrání ve vejčitých nádobách a demi-muids mu dodává energii a vzácný rozměr."