Domaine de Vaccelli - Wit 2023
Domaine de Vaccelli ligt in Cognocoli-Monticchi, op Corsica. Het familiebedrijf werd in de jaren 1960 gekocht door de familie Courrèges, na de onafhankelijkheid van Algerije. De eigenaar, Gérard Courrèges (zoon van Alain Courrèges), produceert sinds de jaren 1970 wijnen onder de appellaties AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté en ook Vin de France. Tegenwoordig beslaat de wijngaard 27 hectare met vele druivensoorten, waarvan een groot deel inheemse druivensoorten zijn. De wijngaard wordt sinds 2019 biologisch gecertificeerd beheerd.
De Vaccelli Blanc wordt gemaakt van Vermentinu geteeld op hellingen met granietzand. De wijn rijpt in ei-vormige vaten en demi-muids.
Druivensoort: 100% Vermentinu
"Vaccelli Blanc 2023 opent met een subtiel boeket van rijpe citrusvruchten, wilde venkel en warme steen. De mond is strak en vol, met een mooie zoutigheid en een licht anijsachtige afdronk. De rijping in ei en demi-muids geeft het wijn energie en een zeldzame diepte."