Telmo Rodriguez - Pegaso - Granito 2022
Projekt Pegaso, vedený Telmo Rodríguezem v Sierra de Gredos, se dnes prosazuje jako jeden z nejvzácnějších a nejdokonalejších výrazů španělské Garnachy. Vizionářský vinař Telmo Rodríguez si vybral tyto granitové hory na severozápad od Madridu pro jejich svěžest, nadmořskou výšku a jedinečnost starých vinic. Zde se Garnacha vzdaluje slunečním karikaturám a dosahuje hloubky, elegance a energie, která připomíná nejlepší středomořská vína k archivaci. Pegaso je projekt čistého terroiru, vedený s pokorou a náročností, který se stal absolutní referencí pro milovníky velkých jemných a živých červených vín.
Cuveé Pegaso – Granito 2022 pochází ze starých vinic Garnachy vysazených na granitových půdách charakteristických pro Sierra de Gredos. Tento terroir dává vínu jedinečnou strukturu, vyznačující se vertikalitou, napětím a velkou čistotou projevu. Ročník 2022, dokonale zvládnutý, umožňuje spojit zralost a svěžest, čímž vzniká víno současně hluboké a dokonale vyvážené. Vinifikace upřednostňuje jemnost a průhlednost, s mírnými extrakcemi a zráním vedeným v duchu podpory, aby byla zachována identita ovoce a půdy. Granito představuje nejvážnější ambici projektu Pegaso a řadí se mezi nejvýznamnější světová vína z Garnachy.
Při degustaci Pegaso Granito 2022 ohromí svou vznešeností a hloubkou. Vůně se otevírá na intenzivní červené a černé ovoce, jemné květinové tóny, delikátní koření a téměř kamenitá mineralita. Chuť je široká, strukturovaná a velmi přesná, s hedvábnou texturou a taniny pozoruhodné jemnosti. Rovnováha mezi zadrženou silou a svěžestí připomíná nejlepší Châteauneuf-du-Pape ve stylu Emmanuela Reynauda, kde je koncentrace vždy ve službách elegance. Závěr je dlouhý, živý a slaný, zanechávající pocit výjimečné hloubky a čistoty. Toto víno bude skvěle doprovázet pečená masa, jehněčí, gastronomickou kuchyni nebo se bude vychutnávat samo jako meditační víno. Velká Garnacha, elegantní, hluboká a nadčasová.
Odrůda: 100% Garnacha (Grenache)