Domaine de Faverand - Syrah 2024
Das Domaine de Faverand liegt in Mazan, am Fuße des Mont Ventoux im Vaucluse, im Herzen der südlichen Rhône. Dieses kleine Weingut von etwa fünf Hektar hat sich in der Region schnell einen Namen gemacht dank eines handwerklichen Ansatzes und dem festen Willen, ausdrucksstarke Weine zu produzieren, die ihrem Terroir treu bleiben. Die Reben sind auf sandigen Böden gepflanzt, die mit Ton und Kalkstein vermischt sind – gut durchlässige Böden, die den Weinen trotz des mediterranen Klimas Finesse und Frische verleihen. Das Weingut bevorzugt eine umweltfreundliche Weinbauweise mit Agroforstwirtschaftsinitiativen, die darauf abzielen, die Biodiversität und die Bodenfruchtbarkeit zu stärken. Dieser Ansatz, kombiniert mit kontrollierten Erträgen und ungekünstelten Vinifikationen, zielt darauf ab, die Reinheit der Rebsorten der südlichen Rhône zu offenbaren.
In dieser Philosophie hebt die Cuvée Syrah 2024 den direkten und präzisen Ausdruck dieser emblematischen Rebsorte hervor, in einem Stil, der eher Eleganz und Frische als Kraft sucht.
Der Syrah 2024 wird ausschließlich aus dieser Rebsorte hergestellt, die auf den sandigen und ton-kalkhaltigen Parzellen des Weinguts angebaut wird. Diese durchlässigen Böden ermöglichen es, Trauben in Reife zu ernten und gleichzeitig eine schöne natürliche Spannung zu bewahren. Die Lese erfolgt sorgfältig, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren und den reinsten Ausdruck der Frucht zu fördern. Die Vinifikation folgt einem wenig interventionistischen Ansatz mit spontanen Gärungen und moderaten Extraktionen, die darauf abzielen, die aromatische Finesse zu bewahren. Die Reifung ist bewusst zurückhaltend, um die Frische der Rebsorte und die Lesbarkeit des Terroirs zu erhalten. Diese Methode ergibt einen Wein, der die Präzision der Frucht und die seidige Textur bevorzugt, statt übermäßiger Konzentration. Das Ganze spiegelt eine zeitgenössische Sicht auf den Ventoux-Syrah wider, bei dem die sonnige Reife des Südens mit dem Streben nach Balance und Finesse verbunden wird.
Im Geschmack offenbart der Syrah 2024 eine expressive Nase, geprägt von Aromen frischer schwarzer Früchte, Brombeere und schwarzer Johannisbeere, begleitet von würzigen Noten, die für die Rebsorte charakteristisch sind. Nuancen von Veilchen, Pfeffer und manchmal Garrigue treten mit der Belüftung allmählich hervor. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und samtig, getragen von feinen Tanninen, die den Wein strukturieren, ohne die Substanz zu beschweren. Das Gleichgewicht beruht auf leuchtender Frucht und natürlicher Frische, die für große Trinkbarkeit sorgt. Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen ziehen sich in einem anhaltenden Abgang fort, leicht pfeffrig und subtil salzig. Dieser Wein passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch, Braten, Kräuterlamm oder aromatischen mediterranen Gerichten.
Rebsorte: 100% Syrah
