Domaine de Vaccelli - Granit Rouge 2023
In Cognocoli-Monticchi, im Taravo-Tal, hat sich das Domaine de Vaccelli als eine der feinsten Interpretationen des zeitgenössischen korsischen Weinbergs etabliert. Die Familie Courrèges bewirtschaftet diese Granitarenshänge im Süden der Appellation Ajaccio, zwischen maritimen Einflüssen, inneren Reliefs und Macchia-Vegetation. Das Weingut hat sich einen soliden Ruf erarbeitet dank Weinen, die Korn, Länge und aromatische Präzision bevorzugen statt unmittelbare Kraft. Seine Beherrschung von Vermentinu und Sciaccarellu wird regelmäßig gelobt, ebenso wie die Genauigkeit seiner Ausbauverfahren und die biologische Bewirtschaftung des Weinbergs. In diesem Umfeld ist Granit nicht nur eine geologische Kulisse: Er verleiht den Weinen Spannung, Frische und eine trockene Vibration, die ihre Identität tief prägt. Granit Rouge 2023 fügt sich in diese Parzellenambition ein, mit einem kompakten, eleganten und tief insularen Ausdruck des Ajaccio-Rotweins. Es ist eine charaktervolle Cuvée, die darauf ausgelegt ist, die Zartheit des Sciaccarellu mit der mineralischen Tiefe der korsischen Böden in Dialog zu bringen.
Diese Cuvée stammt aus einer Parzellenauswahl von Sciaccarellu, von alten Reben über fünfzig Jahre, die auf Granitterroir gepflanzt sind. Die Rebsorte findet hier einen besonders präzisen Ausdrucksraum, da Granit seine Berührung natürlich verfeinert, seine Gewürze hervorhebt und eine für das Gleichgewicht unerlässliche Frische bewahrt. Der Ausbau, durchgeführt in Demi-Muids und 600-Liter-Betoneiern, begleitet die Substanz, ohne sie zu beschweren, bringt Atmung, Tiefe und eine dezente Patina. Der Jahrgang 2023 verleiht dem Wein einen Ausdruck, der sowohl reif als auch schlank ist, mit präsentem, aber nie übersättigtem Fruchtcharakter. Man findet diese Vaccelli-Art, korsische Rotweine auf Transparenz des Dufts, Feinheit der Tannine und Persistenz statt auf Masse zu bauen. Granit Rouge unterscheidet sich so vom klassischen Rotwein durch eine selektivere, vertikalere Dimension, fast taktil in der Art, wie er den Boden im Mund prägt. Das Ganze besitzt die Haltung eines großen Lagerweins, bewahrt dabei aber die aromatische Brillanz und Bewegungsfreiheit, die für Sciaccarellu typisch sind.
Die Farbe präsentiert sich in einem leuchtenden Rot mit granatroten Reflexen, mit einer gemessenen Intensität, die eher Feinheit als Konzentration ankündigt. Die Nase erinnert an rote Kirsche, Walderdbeere, reife Himbeere und Blutorange, öffnet sich dann zu feinem Pfeffer, Zistrose, Myrte, Macchia-Kräutern und einer leicht rauchigen Nuance. Am Gaumen ist der Angriff weich, fast seidig, bevor der Wein allmählich an Relief gewinnt um ein festes und elegantes Granitgerüst. Die Tannine sind fein, pudrig, perfekt in eine Substanz integriert, die trotz ihrer Tiefe frisch bleibt. Der Abgang verlängert die säuerlichen roten Früchte, die süßen Gewürze und eine salzige Empfindung, die dem Wein eine schöne Länge verleiht. Am Tisch begleitet er präzise einen Rosmarin-Lammbraten, eine Taube, ein Kalbskotelett mit Kräutern, kurz gebratenen Roten Thun, Brocciu-Cannelloni oder einen gereiften Schafskäse. Serviert bei etwa 15 bis 16 °C, nach leichter Belüftung in seiner Jugend, offenbart er präziser sein Aroma, sein Korn und die diskrete Noblesse seines Terroirs.
Rebsorte: Sciaccarellu
Dieser Artikel ist auf 3 Einheiten pro Kunde begrenzt.
