Clos Constantin - Arjiès 2024
Clos Constantin ist eines der aufregendsten Weingüter der Terrasses du Larzac, gelegen in Argelliers, in einer geschützten Umgebung aus Garrigue, Eichen und Reben. Unter der Leitung von Pierre Halley und Samuel Durand hat sich das Weingut durch eine frische, präzise und sehr elegante Interpretation der großen Terroirs im Norden von Montpellier etabliert. Auf einem Kamm gelegen, in einem der kühlsten Bereiche des Hérault, profitiert Clos Constantin von einem natürlichen Gleichgewicht zwischen mediterraner Reife und klimatischer Spannung. Die Weine des Weinguts zeichnen sich durch ihre Fruchtreinheit, feine Textur und ihre Fähigkeit aus, jegliche Schwere zu vermeiden. Arjiès 2024 stellt eine der ambitioniertesten Cuvées des Weinguts dar, hergestellt aus den ältesten Reben des Anwesens. Sein Name, der auf Okzitanisch Argelliers bedeutet, ehrt das Dorf und dieses ganz besondere steinige Terroir. Es ist ein tiefgründiger, eleganter und bereits sehr gefragter Terrasses du Larzac, der die ganze Einzigartigkeit von Clos Constantin ausdrückt.
Die Cuvée Arjiès 2024 basiert auf einer Assemblage aus Syrah, Grenache und Cinsault, komplementären mediterranen Rebsorten, die hier einen besonders feinen Ausdruck finden. Syrah bringt Tiefe, Noten von Veilchen, schwarzem Pfeffer und dunklen Früchten, während Grenache Fleischigkeit, Rundheit und eine sonnigere Dimension verleiht. Cinsault erleichtert die Mischung, verstärkt die aromatische Finesse und sorgt für ein luftigeres Mundgefühl. Die Trauben stammen von den ältesten Reben des Weinguts, die in einem sehr steinigen Boden wurzeln, der Konzentration fördert und gleichzeitig eine schöne Spannung bewahrt. Die 12-monatige Reifung in großen Holzfässern (Foudre und Demi-Muids) unterstützt die Struktur, ohne dominanten Holzeinfluss aufzuzwingen. Die zusätzliche 6-monatige Lagerung im Betontank verfeinert das Gleichgewicht, integriert die Materie und bewahrt die Frische der Frucht. Der Jahrgang 2024 verleiht Arjiès ein geschnittenes, vertikales und sehr ausdrucksstarkes Profil mit kontrollierter Kraft und echter Reinheit der Tannine.
Im Glas zeigt Clos Constantin Arjiès 2024 eine tiefe, dunkle und glänzende Farbe, die einen Wein von schöner Intensität ankündigt. Die Nase öffnet sich allmählich zu Brombeere, schwarzer Kirsche, Veilchen, roter Fruchtmarmelade, schwarzem Pfeffer und Garrigue. Mit Belüftung können subtile rauchige Noten und schwarze Olivenkomplexität hinzufügen. Der Gaumen ist kraftvoll, aber sehr vertikal, getragen von feinen Tanninen, reiner Substanz und bemerkenswerter Frische für einen Wein aus dem Süden. Das Gleichgewicht zwischen Frucht, Gewürzen, Mineralität und Eleganz ergibt eine Cuvée, die sowohl mediterran als auch sehr präzise ist. Arjiès 2024 begleitet perfekt ein Lammkarree, ein Rinderkotelett, einen Tajine mit milden Gewürzen, gebratenen Tauben, einen Languedoc-Eintopf oder einen gereiften Käse. Servieren bei etwa 16 bis 17 °C nach guter Belüftung oder einige Jahre lagern, um dem Wein mehr Komplexität zu ermöglichen.
Rebsorten: Syrah, Grenache, Cinsault
