Clos de la Barthassade - Les Gravettes 2023
Clos de la Barthassade befindet sich in Aniane, im Herzen des Languedoc, im Gebiet der Terrasses du Larzac. Gegründet von Hélène und Guillaume Baron, hat sich das Weingut schnell durch einen präzisen, handwerklichen Ansatz ausgezeichnet, der auf Finesse statt auf demonstrative Kraft setzt. Sein Weinberg von etwas mehr als 13 Hektar verteilt sich auf mehrere Parzellen rund um Montpeyroux, Jonquières und Saint-Saturnin, auf Terrassen aus typischem kalkhaltigem Schutt des Gebiets. Diese Geologie, verbunden mit den frischen Einflüssen des Larzac, ermöglicht die Produktion ausgewogener, tiefgründiger und bekömmlicher mediterraner Weine. Das Weingut arbeitet biologisch, mit einigen Eingriffen, die vom biodynamischen Kalender geleitet werden, in dem Bestreben, das Leben zu respektieren und die Präzision der Frucht zu bewahren. Les Gravettes nimmt einen wichtigen Platz im Sortiment ein, da diese Cuvée ein elegantes, geschmeidiges und leuchtendes Gesicht der großen Rotweine des Languedoc zeigt. Der Jahrgang 2023 bestätigt diese Identität mit einem Wein, der zugleich genussvoll, strukturiert und von bemerkenswerter Frische getragen ist.
Die Cuvée Les Gravettes 2023 ist eine Assemblage aus Grenache, Cinsault und Syrah, in der AOC Terrasses du Larzac. Der überwiegende Grenache bringt Fleisch, reife rote Früchte und Rundheit, während der Cinsault die Textur verfeinert und für Flüssigkeit sorgt. Die Syrah ergänzt die Mischung mit einer würzigeren Note, aromatischer Tiefe und einer diskreten, aber wesentlichen Struktur. Die kalkhaltigen und steinigen Böden der Region tragen dazu bei, eine schöne Spannung zu bewahren, selbst in einer natürlich sonnigen mediterranen Umgebung. Die Vinifikationen werden mit maßvollem Eingreifen im Sinne des Weinguts durchgeführt, um die Frische der Frucht und das Gleichgewicht des Jahrgangs zu bewahren. Die 15-monatige Reifung in Demi-Muids, Barriques und Betoneiern ermöglicht den Aufbau der Substanz, ohne dominantes Holz aufzuzwingen. Les Gravettes 2023 präsentiert sich somit als eleganter, weiter und schmackhafter Rotwein aus den Terrasses du Larzac, der unmittelbaren Genuss und Terroirtiefe zu verbinden vermag.
Im Geschmack zeigt Clos de la Barthassade Les Gravettes 2023 eine expressive Nase von reifen roten Früchten, Erdbeere, Kirsche, Himbeere und kleinen schwarzen Beeren. Die Belüftung lässt Noten von süßen Gewürzen, Garrigue, Lakritz, leichtem Kakao und einer dezenten balsamischen Nuance erscheinen. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig, weit und sehr harmonisch, mit einer seidigen Textur, getragen von feinen Tanninen. Die natürliche Frische der Terrasses du Larzac balanciert die Reife der Frucht aus und verleiht dem Wein ein klares, speichelanregendes und elegantes Finish. Die Reifung bringt Tiefe und Struktur, ohne die aromatische Reinheit der Assemblage zu überdecken. Diese Cuvée begleitet idealerweise Lammkeule, Kalbskotelett, Grillgerichte, Brathuhn, mediterranes Gemüse oder Gerichte mit Kräutern der Garrigue. Sie kann jung getrunken werden, um ihre Frucht und Balance zu genießen, besitzt aber auch die nötige Struktur, um sich einige Jahre im Keller zu entwickeln.
Rebsorten: 55% Grenache, 30% Cinsault, 15% Syrah
