Domaine de Montcalmes - Terrasses du Larzac 2023
Das Domaine de Montcalmès gehört zu den großen Referenzen der Terrasses du Larzac und zu den angesehensten Weinen des zeitgenössischen Languedoc. Es liegt etwa dreißig Kilometer nordwestlich von Montpellier und erstreckt sich über die Gemeinden Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos und Saint-Saturnin-de-Lucian. Die moderne Geschichte des Weinguts beginnt 1998, als Frédéric Pourtalié und sein Vater Jean-Marie beschlossen, die Genossenschaftskellerei zu verlassen, um ihre Produktion selbst zu vinifizieren. Seitdem hat sich Montcalmès mit einem Stil großer Finesse etabliert, fernab von zu kraftvollen oder zu extrahierten südlichen Rotweinen. Die Terroirs verbinden lacustrine Kalksteine, gerollte Kieselsteine und frische Einflüsse vom Larzac, was den Weinen Tiefe, Spannung und Ausgewogenheit verleiht. Dieser Terrasses du Larzac 2023 verkörpert die ganze Noblesse des Weinguts mit einem Ausdruck, der sowohl mediterran, elegant als auch perfekt kontrolliert ist. Es ist eine unverzichtbare Cuvée für Liebhaber großer Rotweine aus dem Languedoc, die mit den schönsten Signaturen des Südens konkurrieren kann.
Die Cuvée Terrasses du Larzac 2023 basiert auf einer Assemblage von 60% Syrah, 20% Mourvèdre und 20% Grenache. Die Syrah, zusammen mit Grenache auf den nach Norden ausgerichteten Kalkplateaus gepflanzt, bringt aromatische Tiefe, schwarze Früchte, Veilchen, Pfeffer und eine schöne Struktur. Der Mourvèdre, der auf den gerollten Kieseln des Aniane-Gebiets angebaut wird, verstärkt die Festigkeit, Dichte und mediterrane Dimension des Weins. Der Grenache ergänzt das Ganze mit seinem Fleisch, seiner Fruchtleuchtkraft und seiner Fähigkeit, den Mund zu runden, ohne das Gleichgewicht zu beschweren. Die Rebsorten werden separat vinifiziert, um ihre eigene Identität vor der endgültigen Assemblage zu respektieren. Die lange 24-monatige Fassreifung begleitet die Substanz mit Präzision, ohne übermäßige Holznote aufzuzwingen. Der Jahrgang 2023 bietet einen großzügigen, aber sehr gut gerahmten Ausdruck mit der eleganten Textur, die das Markenzeichen von Montcalmès ist.
Im Glas zeigt Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac 2023 eine tiefe, dunkle und glänzende Robe, die einen Wein von schöner Konzentration ankündigt. Die Nase öffnet sich mit Brombeere, schwarzer Johannisbeere, schwarzer Kirsche und Pflaume, mit Nuancen von Veilchen, Lakritz, Pfeffer, Garrigue und Graphit. Der Gaumen ist breit, seidig und strukturiert, getragen von feinen Tanninen und einer Frische, die das Ganze verlängert. Der Wein besitzt die Tiefe großer mediterraner Rotweine, bewahrt aber eine bemerkenswerte Eleganz, fast luftig im Gefühl. Der Abgang ist lang, würzig, leicht rauchig und mineralisch, mit einem Eindruck von perfekt kontrollierter Kraft. Dieser 2023 kann nach guter Belüftung getrunken werden, gewinnt aber an Komplexität nach mehreren Jahren im Keller. Er begleitet ideal ein Lammkarree, ein Rinderkotelett, gewürzte Ente, einen provenzalischen Eintopf, einen Lamm-Tajine oder einen gereiften Käse.
Rebsorten: 60% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Grenache
