HRABĚNKA DE VAZEILLES - POUILLY VINZELLES „Les Quarts“ 2016Parcela je nádherně situována v polovině svahu klimatu „Les Quarts“, který je nepochybně velkým terroirem apelace Pouilly-Vinzelles. Parcela má velmi pěknou expozici na jihovýchodním svahu a staré vinice odrůdy Chardonnay. Půdy jsou jílovitě vápenaté, bohaté na křemičité krystaly, které dávají tomuto vínu jeho jedinečnost a nesrovnatelnou identitu. Jeho aroma je intenzivní s tóny citronu a bílých květů. Jedná se o krásné víno dlouhé, svěží, dobře strukturované, založené na dlouhé kyselosti, která je mírně temperována diskrétním a vysoce kvalitním zráním.
Historie Château des Bachelards; Stejně jako mnoho evropských vinařských oblastí, včetně Burgundska se slavnou Romanée-Conti nebo Le Clos de Tart, Château des Bachelards vděčí za svůj vznik benediktinským mnichům. Právě kolem roku 1100 mniši z opatství Cluny založili jedno z mnoha dcer Cluny, opatství Arpajé, a rozhodli se vysadit vinici na místě zvaném Les Bachelards. Tak vytvořili uzavřený areál, který stále existuje, s domem ze 17. století a závislostmi opatství, které bylo zničeno během revoluce. Rodina místních notabilů, Platetové, později Lombard-Platetové, koupila dům a vinici stále obehnanou zdí.
Výjimečné je, že rodina Platet, později Lombard-Platet, vlastnila Château des Bachelards od roku 1793 do roku 2007! Během této dlouhé doby bylo Château des Bachelards považováno za jedno z nejlepších panství v regionu, jeho terroiry byly hodnoceny jako pozoruhodné, dobře situované a dobře exponované v bohaté vinařské literatuře 19. století a jeho kvalita byla uznána. Svědčí o tom stříbrné medaile získané na světových výstavách v Londýně a Paříži. Bachelards znamená „místo Boží“ v jazyce d'Oil.
Vinice byla samozřejmě přestavěna po filoxéře jako všude ve Francii, ale jinak je to vzácné pro region, protože bylo vykáceno málo vinic a dodnes mnoho starých vinic pochází z roku 1910, průměrný věk vinic je tedy od 60 do více než 100 let. Přesazování bylo vždy prováděno ze selekce masivních sazenic a dnes je panství osázeno mezi 9 000 a 10 000 keři na hektar. V roce 2007 nový majitel převzal panství a převedl ho na ekologické zemědělství, což je ve Fleurie unikátní a činí Château des Bachelards průkopníkem v této oblasti. Vinice je tedy certifikována jako bio od roku 2007 a biodynamická od roku 2015 certifikovaná Demeter. Od roku 2017 je Château des Bachelards také označeno značkou „Fermes d’Avenir“.
Na začátku roku 2014 získala Alexandra de Vazeilles, absolventka vinařství a enologie, Château des Bachelards, jeden z nejkrásnějších tradičních domů v Rhôně, vinici s velkou většinou velmi starých vinic vysazených prvotřídními sazenicemi. Vinice se rozkládá na 12 hektarech, z toho 6 hektarů ve Fleurie v jednom celku kolem zámku, vše obehnané zdí. K tomu přidává hektary ve Saint-Amour a Moulin-à-Vent. Alexandra de Vazeilles také vyrábí a zraje Pouilly-Vinzelles, protože má ráda Chardonnay na vápenci, které produkuje napjatá a precizní vína.
