CONDESA DE VAZEILLES- POUILLY VINZELLES “Les Quarts” 2016 La parcela está bellamente ubicada a mitad de camino del clima de “Les Quarts”, que es sin duda el gran terruño de la denominación Pouilly-Vinzelles. La parcela se beneficia de una exposición de ladera sureste muy hermosa y viejas vides Chardonnay. Los suelos son arcillo-calcáreos ricos en cristales silíceos que dan a este vino toda su singularidad e identidad incomparable. Sus aromas son intensos sobre notas de limón y flores blancas. Es un vino hermoso, largo, fresco, bien estructurado, de larga acidez templada por una crianza discreta y de gran calidad.
Historia del Château des Bachelards Como muchas regiones vinícolas europeas, incluida Borgoña con el famoso Romanée-Conti o Le Clos de Tart, el Château des Bachelards debe su existencia a los monjes benedictinos. De hecho, fue alrededor del año 1100 cuando los monjes de la abadía de Cluny crearon una de las muchas hijas de Cluny, la abadía de Arpayé y eligieron plantar su viñedo en el lugar llamado Les Bachelards. Dibujan así el recinto que aún existe, con la casa del siglo XVII y las dependencias de la abadía que fue destruida durante la Revolución. Es una familia de notables de la comarca, los Platets, que compraron la casa y su viñedo todavía rodeado por un muro.
Excepcionalmente, la familia Platet se convirtió en Lombard-Platet, ¡siendo propietaria del Château des Bachelards desde 1793 hasta 2007! Durante este largo período, el Château des Bachelards se clasifica entre las mejores fincas de la región, sus terruños se consideran notables, bien ubicados y bien expuestos en la abundante literatura vitivinícola del siglo XIX y su calidad es reconocida. Así lo demuestran las medallas de plata obtenidas en las Exposiciones Universales de Londres y París. Bachelards significa "lugar de Dios" en el idioma del aceite.
El viñedo ciertamente se replanta después de la filoxera como en todas partes de Francia, pero otro hecho raro en la región, pocas cepas han sido arrancadas desde entonces y todavía hoy en día muchas cepas viejas en la finca datan de 1910, la edad promedio de las cepas. desde 60 hasta más de 100 años. La replantación se ha realizado sistemáticamente mediante selección masiva y hoy la finca está plantada entre 9 y 10.000 cepas / ha. En 2007, un nuevo propietario se hizo cargo de la finca y la convirtió en agricultura ecológica, que es exclusiva de Fleurie y, por lo tanto, convirtió al Château des Bachelards en un precursor en esta área. Por lo tanto, el viñedo ha sido certificado como orgánico desde 2007 y certificado como biodinámico desde 2015 por Demeter. Desde 2017, el Château des Bachelards también tiene la etiqueta "Fermes d'Avenir".
A principios de 2014, Alexandra de Vazeilles, licenciada en viticultura y enología, adquirió el Château des Bachelards, una de las residencias tradicionales más bellas del Ródano, un viñedo con una gran mayoría de viñas muy viejas, plantadas con plantas de primera clase. . El viñedo cubre 12 hectáreas, incluidas 6 hectáreas en Fleurie, todo en una sola pieza alrededor del castillo, todo rodeado por un clos. Además, hay hectáreas en Saint-Amour y Moulin-à-Vent. Alexandra de Vazeilles también vinifica y envejece Pouilly-Vinzelles, porque le gusta el Chardonnay sobre piedra caliza que produce vinos compactos y cincelados.
