GRÄFIN VON VAZEILLES - POUILLY VINZELLES „Les Quarts“ 2016 Das Grundstück liegt wunderschön auf halber Höhe des Klimas „Les Quarts“, das zweifellos das große Terroir der Appellation Pouilly-Vinzelles ist. Das Grundstück profitiert von einer sehr schönen Südosthanglage und alten Chardonnay-Reben. Die Böden sind Ton-Kalkstein, reich an silikatischen Kristallen, die diesem Wein all seine Einzigartigkeit und unvergleichliche Identität verleihen. Seine Aromen sind intensiv auf Noten von Zitrone und weißen Blüten. Dies ist ein wunderschöner, langer, frischer, gut strukturierter Wein mit langer Säure, der durch diskrete und hochwertige Reifung gemildert wird.
Geschichte des Château des Bachelards Wie viele europäische Weinregionen, darunter Burgund mit dem berühmten Romanée-Conti oder Le Clos de Tart, verdankt das Château des Bachelards seine Existenz den Benediktinermönchen. Tatsächlich schufen die Mönche der Abtei von Cluny um das Jahr 1100 eine der vielen Töchter von Cluny, die Abtei von Arpayé, und pflanzten ihren Weinberg an der Stelle namens Les Bachelards. Sie zeichnen so das noch existierende Gehege mit dem Haus aus dem 17. Jahrhundert und den Nebengebäuden der Abtei, die während der Revolution zerstört wurde. Es ist eine Familie von Persönlichkeiten aus der Region, den Platets, die das Haus und seinen Weinberg gekauft haben, die immer noch von einer Mauer umgeben sind.
Ausnahmsweise wurde die Familie Platet dann Lombard-Platet, blieb von 1793 bis 2007 Eigentümer des Château des Bachelards! Während dieser langen Zeit zählt das Château des Bachelards zu den besten Weingütern der Region. Seine Terroirs gelten in der reichhaltigen Weinliteratur des 19. Jahrhunderts als bemerkenswert, gut gelegen und exponiert, und seine Qualität wird anerkannt. Erleben Sie die Silbermedaillen, die Sie auf den Weltausstellungen in London und Paris erhalten haben. Junggesellen bedeutet "Ort Gottes" in der Sprache des Öls.
Der Weinberg wird sicherlich wie überall in Frankreich nach Reblaus neu bepflanzt, aber eine weitere seltene Tatsache in der Region: Seitdem wurden nur wenige Reben entwurzelt, und noch heute stammen viele alte Reben auf dem Landgut aus dem Jahr 1910, dem Durchschnittsalter der Reben. im Bereich von 60 bis über 100 Jahren. Die Wiederbepflanzung erfolgte systematisch aus der Massenauswahl und heute wird das Weingut zwischen 9 und 10.000 Reben / ha bepflanzt. 2007 übernahm ein neuer Eigentümer das Anwesen und wandelte es in ökologischen Landbau um, der für Fleurie einzigartig ist, und machte das Château des Bachelards damit zu einem Vorläufer in diesem Bereich. Der Weinberg ist daher seit 2007 biologisch und seit 2015 von Demeter als biodynamisch zertifiziert. Seit 2017 trägt das Château des Bachelards auch die Bezeichnung "Fermes d'Avenir".
Anfang 2014 erwarb Alexandra de Vazeilles, Absolventin des Weinbaus und der Önologie, das Château des Bachelards, eine der schönsten traditionellen Residenzen der Rhône, einen Weinberg mit einer großen Mehrheit sehr alter Reben, die mit erstklassigen Pflanzen bepflanzt sind. . Der Weinberg umfasst 12 Hektar, davon 6 Hektar in Fleurie, alles in einem Stück rund um die Burg, alle umgeben von einem Clos. Darüber hinaus gibt es Hektar in Saint-Amour und Moulin-à-Vent. Alexandra de Vazeilles vinifiziert und altert auch Pouilly-Vinzelles, weil sie Chardonnay auf Kalkstein mag, der enge und gemeißelte Weine produziert.
