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Loire > französischer Wein

Domaine Les Grandes Vignes - 100% Cabernet Breton 2017
französischer Wein

Domaine Les Grandes Vignes - 100% Cabernet Breton 2017

Vom Champ du Moulin in Thouarcé mit einer Fläche von 1 ha wurde 1955 Cabernet Franc (bretonisch), gepfropft auf Rupestris du Lot, gepflanzt, also lange vor der Ankunft der Klone. Der Boden besteht aus kiesigem und tonigem Kies, der auf verändertem Falun ruht (Sedimentboden aus dem Miozän, etwa 15 Millionen Jahre alt). Mit einem Ertrag von 38 Hektar pro Hektar wurde die manuelle Ernte am 05. Oktober 2016 durchgeführt. Nach dem Pressen blieb die Ernte 48 Stunden zum Mazerieren, nach dem Pressen wurde der Saft in Fässern abgelassen, so dass die Trauben stattfanden. alkoholische und malolaktische Fermentationen. Nach einem 5-monatigen Aufenthalt in denselben Fässern wird der Wein in Fässer abgefüllt und im März in Flaschen abgefüllt. Dieser Wein ist frei von Schwefelzusatz.

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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2017
  • Farbe
    Rot
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Natürlicher Wein
  • Bezeichnung
    Vin de France
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
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