Domaine Giachino - Apremont 2020
Die Domaine Giachino bewirtschaftet ihre Weinberge und produziert Weine aus biologischem Anbau. Die Weinberge sind seit mehr als 20 Jahren Weinproduzenten und befinden sich im Regionalpark Chartreuse im Departement Savoie . 1988 übernahm Frédéric die 1,5 Hektar Rebfläche seines Großvaters Marius Genton. Seitdem ist das Gebiet ausschließlich der Herstellung von Trauben gewidmet. Das Weingut umfasst mehrere kleine Weinberge aus ökologischem Landbau an den Hängen des Mont Granier, darunter die Gemeinden Chapareillan, Les Marches und Aprement. Die vollständige Umstellung auf ökologischen Landbau im Jahr 2006 ist der Höhepunkt eines langen Prozesses.
Das Cuvée Apremont ist gemacht aus Jacquere kommen von Ufer des Saint André-Sees an nach Osten und Südosten ausgerichteten Hängen. Nach dem Erdrutsch des Mont Granier im Jahr 1248 bedeckten Kalksteinfelsen den Boden, der zuvor aus Gletschermoränen und Mergeln bestand. Auf Hefe altern ist total bis zur Abfüllung. Dieser Wein kann jetzt geschätzt werden, kann aber auch zwischen 5 und 10 Jahren im Keller aufbewahrt werden.
Rebsorte: 100% Jacquère